Un ragú intenso y lleno de sabor, hecho con champiñones y nueces, perfecto para acompañar una buena pasta o para una lasagna. Este ragú de champiñones y nueces es una salsa intensa, llena de textura y mucho sabor. Al dorar los champiñones por tandas se concentran y, junto con las nueces, crean una salsa deliciosa que no necesita carne para sentirse completa. Me gusta servirlo con pasta larga, parmesano y un poco de perejil fresco. Un ragú sencillo y lleno de sabor, perfecto

El pavo es una proteína ligera y saludable, perfecta cuando queremos comer algo sabroso sin sentirnos llenos. Me encanta porque se puede preparar con antelación, dura varios días en la nevera y se puede usar frío en una ensalada o sándwich. El secreto para que este jamón de pavo quede jugoso y lleno de sabor está en la salmuera previa. Es un paso sencillo que hace toda la diferencia y, además, permite prepararlo con anticipación para tener una proteína deliciosa lista durante

El Bistec a Caballo. Fue uno de los platos favoritos de mi papá, cada vez que lo cocino es traerlo de vuelta a la mesa, sentir que sigue con nosotros. Bistec a Caballo - Foto Juan Pedro Ocampo En Colombia, el bistec a caballo es un plato casero y popular, muy típico de desayunos o almuerzos abundantes, sobre todo en regiones como Antioquia, Cundinamarca y los Llanos. Es una versión criolla de platos europeos donde se combina carne con huevo como el steak and eggs. En muchas

Esta receta es un clásico italiano que me encanta: Pollo Piccata. Es jugoso, con limón y alcaparras, y perfecto para variar el menú de la semana sin complicarse. Un plato elegante y fácil que combina perfecto con pasta, arroz o ensalada fresca. Tambien se puede hacer con pescado y queda delicioso. Lo mejor de esta preparación es que se hace muy rápido y en una sola sartén Para 4 px Ingredientes 2 und pechuga de pollo ¼ tz mantequilla con sal 1½ cda harina de trig

Esta es una receta muy especial para mí: albóndigas con salsa de tomate. Es una receta que mi mamá hace siempre en casa y que viene de un libro que compramos en un viaje en familia. Albóndigas con Salsa de Tomates con Pasta Esta receta de albóndigas con salsa de tomate tiene un lugar muy especial en mi familia La conocimos en un viaje a NY, es de un libro de un restaurante en Nueva York llamado The Meatball Shop. A mi papá le encantaba ese restaurante, y desde entonces mi mam

Este es un plato fácil, para la comida de todos los días.

Rosca de Arroz no es solo un plato, es una tradición familiar que quiero compartir con uds.

Hay muchas versiones de esta pasta, esta es una sencilla y muy rápida de hacer, ideal para esos días que quiero hacer algo especial sin...

Hay algunas recetas que nos traen recuerdos y esta es una de ellas. Era de los platos favoritos de mi papá. A quien no le gusta una buena...

Esta hamburguesa está inspirada en la película de Pulp Fiction de Quentin Tarantino. Aunque la "Big Kahuna Burger" no es una cadena real (es una creación ficticia de Tarantino que aparece en varias de sus películas), en Pulp Fiction representa una mezcla de lo cotidiano y lo absurdo, algo tan simple como una hamburguesa dentro de un contexto de tensión extrema y violencia. Big Kahuna Burger es un homenaje de Tarantino a la cultura hawaiana. Por eso esta hamburguesa tiene una

Este jamón, al llevarse a la parrilla, adquiere unos bordes ligeramente quemados que lo hacen especial y delicioso. El lomo de cerdo hace que este jamón sea magro y sabroso, mientras que la salmuera asegura que se mantenga húmedo, suave y jugoso por dentro. El lomo debe ponerse en salmuera mínimo 12h y máximo 36h Ingredientes 1 und lomo de cerdo de 400-600gr 3 litros salmuera 2 cdas aceite vegetal Procedimiento 1. Dejar el lomo de cerdo en salmuer

Esta pechuga de pollo es una de mis favoritas porque queda jugosa y tierna. Se puede comer caliente o fría, cortada finamente como jamón....

Esta es de esas recetas que solo me da felicidad. Siempre es sinónimo de familia. Esta es una receta muy Colombiana que en todas las...

Estos macarrones con queso son super cremosos. Hago una mezcla de tres quesos que queda espectacular. Creo que muchos de nosotros,...

Esta es una preparación muy colombiana. La usamos para acompañar la bandeja paisa, lentejas o alguna sopa. ¡¡Es realmente deliciosa!! La...

No hay nada como un buen corte de carne, y el lomo es uno de esos cortes que todos disfrutan. Aquí lo sirvo con una salsa de champiñones...

Esta receta es una herencia de la abuela de mi sobrino. Ella cocinaba delicioso y desde que la probamos nos encantó. Ahora es un plato...

En Colombia el arroz frito es conocido como “arroz chino”, al igual que en otros países de Latinoamérica. La receta original del arroz...

La pasta de Curry les da un toque muy especial a estos pinchos de pollo y al ponerlos en la parrilla hace que se caramelicen y ese...

Esta receta es un homenaje a mi mamá, es de ella y me trae los mejores recuerdos. A ella tengo que agradecerle mi amor por la cocina....