Una versión vegetariana del tiradito peruano, preparada con palmito fresco del Putumayo y aguacate. Una receta fresca, ligera y muy especial. El palmito fresco tiene una textura delicada que combina muy bien con la cremosidad del aguacate. Al cortarlos en rebanadas y alternarlos en el plato, se crea una presentación sencilla pero muy linda, perfecta para servir como entrada o para compartir. La vinagreta de soya, limón, naranja y aceite de ajonjolí aporta el equilibrio justo.

Una ensalada de pollo fresca, completa y llena de contrastes, perfecta para resolver el almuerzo de una manera rica y práctica. Esta ensalada nació como una forma de transformar pollo desmenuzado en una comida diferente y deliciosa. La mandarina aporta un toque dulce y fresco, mientras que el apio, el pepino, la manzana, los marañones y las semillas de ajonjolí le dan una mezcla de texturas que hace que cada bocado sea especial. La vinagreta de naranja, vinagre de arroz, miel

Una ensalada fresca y especial para acompañar una comida importante o servir como entrada. Los espárragos, la menta, los cítricos y el parmesano hacen una combinación deliciosa. Esta ensalada tiene muchos contrastes que la hacen especial: los espárragos frescos, la acidez de la vinagreta cítrica, el perfume de la menta, el parmesano y el crocante de las almendras y las migajas de pan. Puedes adelantar la vinagreta, tostar las almendras y preparar el pan con tiempo. Al momento

Las uvas se han vuelto protagonistas de muchas mesas, y esta ensalada es una forma deliciosa de servirlas en Navidad. La mezcla de crema agria, azúcar morena caramelizada y pecanas tostadas crea una guarnición diferente, fresca y muy especial. Puedes prepararla con anticipación y dejarla enfriar hasta el momento de servir, lo que la convierte en una opción práctica para organizar mejor tu cena. Agrega las pecanas al final para conservar su textura crujiente y, si lo deseas, r

Esta es una ensalada super fresca ideal para acompañar un asado o para un día caluroso. Ensalada de Melón La combinación dulce del melón,...

Esta es una de esas recetas que nos sacan del desvare y queda deliciosa!! Amo el arroz, me declaro fan. El arroz y el atún se mezclan con una vinagreta, hierbas y alcaparras que estallan de sabor en cada bocado. ¡Fácil, deliciosa y llena de sorpresas! Esta ensalada es ideal para una comida ligera o para llevar al colegio o la oficina. 4 personas Ingredientes 2 tz arroz blanco cocido y a temperatura ambiente 1 lata atún en aceite de oliva (185gr) 2 cdas

La Panzanella es una ensalada italiana que tradicionalmente tiene los ingredientes de un gazpacho. Esta variante de la panzanella...

Hace unos días invite a Tatiana Held a cocinar conmigo y nos hizo esta ensalada deliciosa. Cuando estuvimos preparando esta ensalada nos...

Esta ensalada es fácil de hacer, se puede hacer con anterioridad, rinde y por lo general a todo el mundo le gusta. Es ideal para cuando...

Esta ensalada es fresca y bien rica. Siempre me cuesta un poco de trabajo hacer ensaladas sin lechugas, pero la verdad me gusta cada vez...

A Gonzalo le encanta el maíz, de hecho, hace unos días que hice Ajiaco me trajo maíz para alimentar un batallón. Entonces me tocó ponerme...

Últimamente me he reconciliado con la remolacha. Creo que es una verdura súper versátil, es sutilmente dulce lo que la hace resaltar en...

Esta ensalada tibia la aprendí a hacer el primer semestre en la escuela y desde ese momento me enamore de ella, queda bien con todo tipo...