Entradas y Platos ligeros

Estos huevos a la cazuela con tomate y albahaca son una forma fácil y especial de empezar el día. Hay mañanas en las que provoca sentarse a la mesa sin afán, con algo rico recién hecho y un buen pan para compartir. Estos huevos a la cazuela me hacen pensar en esos desayunos tranquilos, en los que todos se acercan a la mesa y buscan pan para acompañar. La base de tomate se prepara en la misma cazuela donde se hornean los huevos, y la albahaca le da ese toque fresco que combina

Una ensalada sencilla, fresca y muy especial: tomates maduros, burrata, y una vinagreta de albahaca que le da un toque muy especial. Esta es una de esas ensaladas en las que pocos ingredientes hacen toda la diferencia. La burrata aporta cremosidad, la albahaca frescura y las alcaparras ese toque salado que combina tan bien con los tomates. Pero para que realmente quede deliciosa, el punto de partida es escoger buenos tomates. Busca tomates maduros, con buen aroma y color, per

Langostinos crocantes de coco preparados en air fryer, acompañados de una mayonesa de mango fresca y ligeramente picante. Una receta fácil y especial para compartir. Esta es de esas recetas que me encanta preparar cuando quiero poner algo especial para compartir, pero sin pasar toda la tarde en la cocina. Los langostinos con coco tienen ese toque que se siente un poco de restaurante, pero son muy fáciles de hacer y la air fryer los deja dorados y crocantes en pocos minutos. L

Langostinos al ajillo en air fryer: una receta rápida, fácil y perfecta para disfrutar todo el sabor del ajo y el limón sin complicarte. El secreto para que los langostinos queden bien en la airfryer es secarlos muy bien antes de condimentarlos y acomodarlos en una sola capa. Así se cocinan de manera uniforme y conservan una textura jugosa, sin quedar recocidos. La mezcla de aceite de oliva, ajo, limón, paprika, orégano y peperoncino los llena de sabor en pocos minutos. Reser

Una preparación elegante y sorprendentemente fácil para una cena especial. El lomo se sella apenas por fuera y se sirve en láminas finas con una salsa fresca y llena de carácter. El tataki consiste en sellar la carne rápidamente a fuego alto para formar una costra dorada, manteniendo el centro muy jugoso. Llevar el lomo unos minutos al congelador después de sellarlo es un truco sencillo que ayuda a que se afirme y puedas cortarlo en láminas finas y parejas. La salsa de soya,