Platos Fuertes

Una receta fácil y rápida para preparar pescado al horno de una manera diferente. Muchas veces dejamos el pescado para ocasiones especiales porque pensamos que es difícil cocinarlo bien o que puede quedar seco. Esta receta demuestra lo contrario: se prepara con pocos ingredientes, va directamente al horno y está lista en menos de 30 minutos. La clave está en secar muy bien los filetes y cubrirlos con una capa delgada de mayonesa, que ayuda a que la mezcla de almendras, panko,

Una sopa cremosa de tortellini, tomate y hierbas frescas, perfecta para servir al centro de la mesa y disfrutar en familia. Esta sopa se prepara en una sola olla y combina tortellini, tomate, crema de leche, kale y albahaca en un caldo lleno de sabor. Es una de esas recetas ideales para un almuerzo o una cena en casa, porque rinde muy bien y no necesita preparaciones complicadas. El toque final de limón equilibra la cremosidad y le aporta frescura, mientras que el parmesano r

Un ragú intenso y lleno de sabor, hecho con champiñones y nueces, perfecto para acompañar una buena pasta o para una lasagna. Este ragú de champiñones y nueces es una salsa intensa, llena de textura y mucho sabor. Al dorar los champiñones por tandas se concentran y, junto con las nueces, crean una salsa deliciosa que no necesita carne para sentirse completa. Me gusta servirlo con pasta larga, parmesano y un poco de perejil fresco. Un ragú sencillo y lleno de sabor, perfecto

El pavo es una proteína ligera y saludable, perfecta cuando queremos comer algo sabroso sin sentirnos llenos. Me encanta porque se puede preparar con antelación, dura varios días en la nevera y se puede usar frío en una ensalada o sándwich. El secreto para que este jamón de pavo quede jugoso y lleno de sabor está en la salmuera previa. Es un paso sencillo que hace toda la diferencia y, además, permite prepararlo con anticipación para tener una proteína deliciosa lista durante

El Bistec a Caballo. Fue uno de los platos favoritos de mi papá, cada vez que lo cocino es traerlo de vuelta a la mesa, sentir que sigue con nosotros. Bistec a Caballo - Foto Juan Pedro Ocampo En Colombia, el bistec a caballo es un plato casero y popular, muy típico de desayunos o almuerzos abundantes, sobre todo en regiones como Antioquia, Cundinamarca y los Llanos. Es una versión criolla de platos europeos donde se combina carne con huevo como el steak and eggs. En muchas