Ensalada de Arroz y atún
- MarceCocina
- Sep 20, 2024
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Esta es una de esas recetas que nos sacan del desvare y queda deliciosa!!

Amo el arroz, me declaro fan.
El arroz y el atún se mezclan con una vinagreta, hierbas y alcaparras que estallan de sabor en cada bocado. ¡Fácil, deliciosa y llena de sorpresas!
Esta ensalada es ideal para una comida ligera o para llevar al colegio o la oficina.
4 personas
Ingredientes
2 tz arroz blanco cocido y a temperatura ambiente
1 lata atún en aceite de oliva (185gr)
2 cdas aceite de oliva
2 cdas jugo de limón
1 cda alcaparras, bien escurridas
¼ tz perejil liso, fresco picado
¼ tz albahaca fresca picada y mas para decorar
¼ tz cilantro fresco, picado
½ cdita sal
½ cdita pimienta
Procedimiento
1. Drenar el atún y desmenuzarlo con un tenedor.
2. En un bowl grande mezclar el limón, el aceite de olivas, la sal y la pimienta.
3. Agregue el arroz, el atún, las alcaparras, el perejil y la albahaca.
Servir en un bowl con unas hojas de albahaca para decorar.
Paso a paso aquí