Ensalada de Uvas

Las uvas se han vuelto protagonistas de muchas mesas, y esta ensalada es una forma deliciosa de servirlas en Navidad. La mezcla de crema agria, azúcar morena caramelizada y pecanas tostadas crea una guarnición diferente, fresca y muy especial.

Puedes prepararla con anticipación y dejarla enfriar hasta el momento de servir, lo que la convierte en una opción práctica para organizar mejor tu cena. Agrega las pecanas al final para conservar su textura crujiente y, si lo deseas, reserva algunas para decorar la superficie. Así tendrás un acompañamiento fresco, cremoso y lleno de sabor, perfecto para sorprender en una cena navideña o de fin de año.

Uvas frescas, una capa cremosa y azúcar caramelizada: una guarnición inesperada para celebrar.

Ingredientes

Para 8 personas

2 lbs uvas verdes y/o rojas sin semilla, lavadas.

2 tz de crema agria

1 tz de azúcar morena

¾ tz pecanas tostadas (se pueden reemplazar con nueces del nogal)

Ingredientes

1. Calentar el horno en Broiler (solo la parte de arriba)

2. En un bowl mezclar las uvas y la crema agria, asegurandonos que queden bien cubiertas.

3. Pasar las uvas a un recipiente de cerámica que pueda ir al horno, espolvorearlas con la azúcar morena y llevarlas al horno, hasta que el azúcar se haya caramelizado y estén crocantes, aproximadamente 5 min, cuidando muy bien que no se vayan a quemar.

4. Darle la vuelta al recipiente en que están las uvas para que todas queden parejas.

5. Déjelas enfriar, mínimo durante 1h. Se pueden preparar hasta con 24h de antelación.

6. Cuando las vayas a servir, poner las nueces pecanas y listo.

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