Una ensalada sencilla, fresca y muy especial: tomates maduros, burrata, y una vinagreta de albahaca que le da un toque muy especial. Esta es una de esas ensaladas en las que pocos ingredientes hacen toda la diferencia. La burrata aporta cremosidad, la albahaca frescura y las alcaparras ese toque salado que combina tan bien con los tomates. Pero para que realmente quede deliciosa, el punto de partida es escoger buenos tomates. Busca tomates maduros, con buen aroma y color, per

Langostinos crocantes de coco preparados en air fryer, acompañados de una mayonesa de mango fresca y ligeramente picante. Una receta fácil y especial para compartir. Esta es de esas recetas que me encanta preparar cuando quiero poner algo especial para compartir, pero sin pasar toda la tarde en la cocina. Los langostinos con coco tienen ese toque que se siente un poco de restaurante, pero son muy fáciles de hacer y la air fryer los deja dorados y crocantes en pocos minutos. L

Langostinos al ajillo en air fryer: una receta rápida, fácil y perfecta para disfrutar todo el sabor del ajo y el limón sin complicarte. El secreto para que los langostinos queden bien en la airfryer es secarlos muy bien antes de condimentarlos y acomodarlos en una sola capa. Así se cocinan de manera uniforme y conservan una textura jugosa, sin quedar recocidos. La mezcla de aceite de oliva, ajo, limón, paprika, orégano y peperoncino los llena de sabor en pocos minutos. Reser

Una preparación elegante y sorprendentemente fácil para una cena especial. El lomo se sella apenas por fuera y se sirve en láminas finas con una salsa fresca y llena de carácter. El tataki consiste en sellar la carne rápidamente a fuego alto para formar una costra dorada, manteniendo el centro muy jugoso. Llevar el lomo unos minutos al congelador después de sellarlo es un truco sencillo que ayuda a que se afirme y puedas cortarlo en láminas finas y parejas. La salsa de soya,

Las uvas se han vuelto protagonistas de muchas mesas, y esta ensalada es una forma deliciosa de servirlas en Navidad. La mezcla de crema agria, azúcar morena caramelizada y pecanas tostadas crea una guarnición diferente, fresca y muy especial. Puedes prepararla con anticipación y dejarla enfriar hasta el momento de servir, lo que la convierte en una opción práctica para organizar mejor tu cena. Agrega las pecanas al final para conservar su textura crujiente y, si lo deseas, r

Este dip de queso de cabra con pesto y tomates secos es perfecto para recibir a la familia o los amigos cuando tenemos alguna reunión. Es un plato dip, fácil y se puede preparar con anticipación, así que puedes disfrutar sin estar corriendo en la cocina. Siempre que lo hago es un hit. Es importante llevarlo a la nevera mínimo por 1h, desmoldarlo y servirlo con galleticas de sal o tostadas. Para 1 queso mediano Ingredientes Queso de cabra, suave Queso crema, suave Pesto Tom

Desde que hice este carpaccio, me enamoré. Me encanta la combinación de sabores, creo que la pera y el queso azul son una pareja perfecta...