Dip de Queso de Cabra y Tomates Secos

Este dip de queso de cabra con pesto y tomates secos es perfecto para recibir a la familia o los amigos cuando tenemos alguna reunión.

Es un plato dip, fácil y se puede preparar con anticipación, así que puedes disfrutar sin estar corriendo en la cocina. Siempre que lo hago es un hit.

Es importante llevarlo a la nevera mínimo por 1h, desmoldarlo y servirlo con galleticas de sal o tostadas.

Para 1 queso mediano 

Ingredientes

Queso de cabra, suave

Queso crema, suave 

Pesto 

Tomates secos, picados chiquitos 

1 cdita de aceite 

Procedimiento

1. Dejar a temperatura ambiente los quesos para que sea fácil mezclarlos. 

2. Mezclar por partes iguales, el queso de cabra y el queso crema en un bowl muy bien. 

3. Poner un poquito de aceite en un bowl no muy grande y ponerle un vinipel o papel film, ponerle al vinipel otro poquito de aceite, esto con el fin de que sea fácil desmoldar el queso después. 

4. Poner una parte de la mezcla de queso y llevar a la nevera por 20-30 min. 

5. Retirar y poner una capa de pesto, puede ser comprado o hecho por ti.  Tener cuidado de que el pesto no esté muy grasoso para que sea más fácil cubrirlo con la segunda capa de queso. 

6. Poner otra capa de queso y llevarlo nuevamente a la nevera por 20-30 min. 

7. Mientras tanto picar los tomates secos y una vez haya pasado el tiempo retirar de la nevera, poner la capa de tomates secos y la última capa de la mezcla de quesos. 

8. Llevar a la nevera y tener listo para desmoldar con cuidado al momento que quieras.

9. Acompañar con caladitos de papel o galleticas de sal.

Paso a paso aquí