Una sopa tradicional colombiana, llena de verduras, costilla de res y patacones. Una receta abundante y deliciosa para compartir en familia. Llevaba tiempo queriendo preparar una sopa de patacón y una seguidora me compartió su receta. A partir de ella hice esta versión, que reúne costilla de res, papa, yuca, verduras y patacones en un caldo lleno de sabor. Me encanta que esta sea una de esas sopas tradicionales en las que cada familia tiene su propia manera de hacer las cosas

Una torta muy colombiana, preparada con almojábanas, queso mozzarella y bocadillo. Suave por dentro, deliciosa y perfecta para compartir. Para mí, la almojábana es de esos sabores que hacen parte de nuestra vida cotidiana: del desayuno, de las onces y de una buena taza de chocolate o café. En esta receta la transformamos en una torta suave, con trocitos de queso mozzarella y bocadillo que se derriten y aparecen en cada porción. El secreto está en dejar que la almojábana absor

Un desayuno colombiano, fácil de preparar y perfecto para reunir a la familia alrededor de la mesa. La combinación de una almojábana tostada, queso derretido, jamón y huevos siempre funciona. Es una receta rápida que puedes adaptar a los gustos de cada persona: prepara los huevos revueltos, pochados o fritos y utiliza el queso que más te guste, como mozzarella, paipa o sabana. Es una buena opción para un desayuno tranquilo de fin de semana, especialmente cuando hay niños en c

Una forma divertida y sencilla de invitar a los niños a cocinar y a disfrutar el desayuno en familia. Esta receta es perfecta para hacer un fin de semana con los más pequeños. Ellos pueden ayudar a hacer la hendidura en el pan, untar la mantequilla, poner el jamón y espolvorear el queso, mientras un adulto se encarga de romper los huevos y llevar la bandeja al horno. El resultado es un desayuno completo, caliente y delicioso, que además convierte un momento cotidiano en un pl

Esta es una de esas preparaciones que me llevan directo a mi infancia. Era mi abuela quien hacía arepuelas durante las vacaciones, y cada vez que las preparo regreso a esos días llenos de primos, juegos y momentos felices. Esta es una de esas preparaciones que me llevan directo a mi infancia y que todavía hoy me llenan de nostalgia. Mi abuela hacía arepuelas y yo siempre las esperaba con mucha felicidad, especialmente porque llenaban la cocina de un aroma delicioso mientras s

Este ceviche de camarones está inspirado en la versión colombiana que muchos conocemos y disfrutamos: fresca, ligeramente dulce y con salsa de tomate. Ese ingrediente le da su color y ese sabor tan particular que lo diferencia de otros ceviches. Una receta sencilla, ideal para servir bien fría como entrada o para compartir. Lo que caracteriza este ceviche es la salsa de tomate y la forma de preparar los camarones. Cocinarlos con leche de coco les aporta un sabor tropical muy