Galletas de Azúcar

Estas mini galletas son una de mis recetas favoritas para regalar en Navidad. Son fáciles de preparar, quedan deliciosas y, empacadas en bolsitas con un poco de azúcar, se convierten en un detalle sencillo y hecho con mucho cariño.

Crujientes por fuera, suaves por dentro y con ese sabor clásico de las galletas de mantequilla. Puedes prepararlas con antelación, empacarlas en bolsitas y tener un detalle lindo para amigos, vecinos, profesores o para llevar a una reunión navideña.

Un regalo casero siempre tiene un toque más especial.

Para 30-40 mini galletas

Ingredientes.

113 gr mantequilla con sal, a temperatura ambiente

¼ tz aceite vegetal

½ tz azúcar pulverizada

½ tz azúcar granulada

½ cdita esencia de vainilla

1 und huevo

2 ½  tz harina

½ cdita bicarbonato de sodio

½ cdita sal

½ cdita cremor tártaro

Azúcar adicional para poner en las bolsitas.

Procedimiento

1. Precalentar el horno a 180ºC

2. Con una batidora cremar, la mantequilla el aceite y las dos azúcares (pulverizada y

granulada)

3. Una vez bien cremada la mantequilla agregar el huevo y la vainilla

4. Luego los ingredientes secos (harina, bicarbonato, sal y cremor tártaro)

5. Hacer bolitas pequeñas con la masa y pasarlas por azúcar granulada

6. Ponerlas en una bandeja para horno con papel parafinado o silicona y con un

tenedor presionarlas.

7. Refrigerarlas por por lo menos 1h para que al hornearlas, conserven su forma

8.  Llevar al horno por 12 a 14 min, sacarlas y dejarlas enfriar por lo menos 15 min

antes de empacarlas en las bolsitas. Agregar azúcar adicional

9.  Y listas para regalar

Paso a paso Aquí