Wrap de huevo con tomate, albahaca y queso.
Un desayuno rápido y rico para esas mañanas en las que quieres salir de los huevos con pan de siempre.
Este wrap se prepara en pocos minutos y reúne ingredientes sencillos que casi siempre tenemos en casa: huevos, queso, una tortilla y algunos vegetales frescos. Los huevos revueltos quedan suaves, el queso se derrite con el calor y el tomate, la albahaca y la rúgula aportan frescura a cada bocado.
Puedes adaptarlo fácilmente según lo que tengas disponible: cambia el queso, usa otro tipo de hojas verdes o añade las verduras que más te gusten. Es una opción práctica para desayunar con calma cuando tienes tiempo, o para llevar en una mañana ocupada.
Un desayuno completo, ligero y listo en pocos minutos.
Para 1 persona
Ingredientes
2 und huevos
aceite de oliva
1 tjda queso mozzarella o alguno que derrita
1 und tortilla
hojas de albahaca
tomaticos cherry, cortados a la mitad
rúgula baby, opcional
Procedimiento
En un bowl, bate los dos huevos completamente mezclados y ligeramente espumosos.
Calienta el aceite de oliva en una sartén antiadherente a fuego medio.
Vierte los huevos batidos en la sartén, y sigue batiendo para que se cuajen un poco (unos 2-3 minutos).
Saca la sartén del fuego y espolvorea 10 g de queso Cheddar maduro y 1/2 rato de albahaca fresca.
Pon la tortilla de huevo sobre el centro del wrap de tortilla agrégale con 100 g de tomates maduros en rodajas y 30 g de rúgula.
Dóblalo la tortilla o enróllala y listo.
Paso a paso Aqui