El pavo es una proteína ligera y saludable, perfecta cuando queremos comer algo sabroso sin sentirnos llenos. Me encanta porque se puede preparar con antelación, dura varios días en la nevera y se puede usar frío en una ensalada o sándwich. El secreto para que este jamón de pavo quede jugoso y lleno de sabor está en la salmuera previa. Es un paso sencillo que hace toda la diferencia y, además, permite prepararlo con anticipación para tener una proteína deliciosa lista durante