Este es un postre de mi infancia, es el más fácil de hacer. No se por que tiene este nombre o si es un nombre que le puso mi mamá y siempre me he preguntado por qué se llama Adelita de limón.... ¿Alguien sabe?
Este postre tiene muy pocos ingredientes y es muy fácil de hacer. Se puede hacer con la base de galletas o sin la base de galleta como una crema suave.
Este postre también se llama crema de limón, pero en mi casa siempre la hemos llamado Adelita de Limón.
La leche condensada en contacto con el limón se espesa, la cuaja por eso la textura de este postre y queda super sedosa y muy rica, la acidez que le aporta el limón lo hace delicioso y le baja el dulce de la leche condensada, son una pareja que funcionan muy bien.
Porciones 6
Ingredientes
1 paquete de galletas macarenas.
1/2 Tz de mantequilla derretida.
1 lata de leche condensada grande.
El jugo de 2-3 limones.
Ralladura de limón.
Preparación
Triturar las galletas bien.
Derretir la mantequilla.
Mezclar bien las galletas y la mantequilla, presionarlas contra el molde, formando una base.
En la licuadora poner la leche condensada e ir agregando poco a poco el limón, que vaya espesando.
Agregar esta crema encima de la galleta y llevar a la nevera, por lo menos 1 hora para que cuaje bien.
Sacar y ponerle ralladura de limón antes de servir.