Este jamón, al llevarse a la parrilla, adquiere unos bordes ligeramente quemados que lo hacen especial y delicioso. El lomo de cerdo hace que este jamón sea magro y sabroso, mientras que la salmuera asegura que se mantenga húmedo, suave y jugoso por dentro. El lomo debe ponerse en salmuera mínimo 12h y máximo 36h Ingredientes 1 und lomo de cerdo de 400-600gr 3 litros salmuera 2 cdas aceite vegetal Procedimiento 1. Dejar el lomo de cerdo en salmuer